宴会公演
赤い幕の食卓

宴会公演は、試食スペクタクルの九幕から四幕を選び抜き、90分にまとめた配役です。赤い幕が上がる瞬間から、接待、結婚二次会、周年行事のすべてが一本の芝居になります。

配膳は配膳係が担い、フランベはカウンターで上演します。企業様の周年記念、結婚披露宴の二次会、就任パーティーでのご依頼を多くいただいています。

上演の流れ / 準備

第1幕 / 序幕のスピーチ

幕が上がる前に、御主催者様のご挨拶をお手伝いします。ご希望があればシェフからの短いメッセージも添えられます。

第2幕 / 赤い前菜

ビーツの冷製スープと、全員分の前菜を同時配膳。配膳係が真っ赤なトレーで運びます。

第3幕 / フランベ

中央カウンターで上演する12分間。客席から見える距離で、青と赤の炎が上がります。

第4幕 / メインと締めの小品

和牛の低温調理、または鱧 (ハモ) のいずれかをお選びいただけます。

会場とスタッフ / 会場と人員

マフィアパントミミック厨房 mafiapantomimic.com の本公演ホール、または御社指定の場所への出張公演をお選びいただけます。出張の場合は、厨房設備を事前確認のうえ、お見積りいたします。

人員はマスターコック2名、配膳係2名、ソムリエ1名、劇場マネージャー1名の5名体制が基本です。